Country Restaurant
Le Restaurant:
Country est situe au sein de l'hotel "Carlton" au 90 Madison Avenue (Corner 29th street & Madison).
Le restaurant se divise en 2 salles distinctes, le "Country Bar" informel et casual et le "Dining Room" plus select de style Art Deco.
La salle "Dining Room" malgre un elegant style 1920 et un Dome tiffany de toute beaute,
Le Menu:
En Mars 2007, 2 menus de printemps sont disponibles:
- Le menu "Prix Fixe", 4 plats, $105.00,
- Le menu "Degustation", 6 plats, $135.00.
Dilemne, le prix fixe a l'air des plus appetissants, avec des descriptions qui vous mettent l'eau a la bouche telles que "Foie Gras Parfait et sa gelee de truffe", "Riz de veau aux Cepes et Tarragon", "Bison dans son jus aux olives et artichauds" et "Riz de Noix de Coco au sesame noir et mangue".
Le menu degustation est plus avare en description, malgre notre inclinaison gourmande vers le prix fixe, notre voyage culinaire s'oriente vers le "Spring Tasting Menu".
Le Menu de Degustation "Printemps":
6 plats dont:
- Gratinee d' asperge blanche, jus de boeuf et sabayon d' orange,
- Saumon "Coho", pomme de terre, ciboulette et citron,
- Risotto de Cepes, herbes, proscuitto di Parma, arragula
